大曲压块机

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大曲压块机我国酒厂制曲压块机的现状与发展方向付捷，王瑛（江西省食品机械研究所，江西南昌）摘要：本文介绍了国内酒厂现有制曲压块机的技术现状,并对今后的发展提出了建议。制曲；压块机；现状；发展’:’.:’大曲作为酿制大曲酒用的糖化发酵剂，长期以来，我国酿酒行业大曲酒生产过程中，曲块的制作一直沿用传统的人工踩曲制作方法，存在着生产效率低，工人劳动强度大，占用场地面积大，曲块成型差异大等缺点。直到二十世纪七十年代，我国各大中型酒厂才逐步开始试验使用大曲压块机，用以代替人工踩曲。目前，各大中型酒厂绝大部分都采用机械制曲，机械制曲具有生产效率高、操作人员少、工人劳动强度低、曲块成型质量一致，节约生产场地等优点。一、曲块的形成大曲为各大曲酒厂用量很大的糖化发酵剂。曲块的原料组成，因酿酒的工艺不同而不同，高温曲酿酒，曲料为小麦；中温曲酿酒,曲料主要由大麦、小麦、豌豆等组成。曲块的制造是由曲料经粉碎并按一定配比加水拌匀定量压缩。

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大曲压块机备注：网报价仅供参考我厂是生产压曲机既成套设备的专业厂家，有近年的生产历史，有多种规格型号，适用于各种曲酒厂、黄酒厂、白酒厂、曲厂。该产品的特点是：模拟人工踩曲，七次压制成型，表面光滑均匀，曲块松紧适中（厚度和松紧度可调）。一机多用，既可生产平板曲块，也可生产包包曲块。本套设别另配有磨粉机、搅拌机、提升机，小小麦粉碎到压制曲块依次成型，可节省大量人力，减轻工人劳动强度，改善工人的工作环境。曲块进房间隔时间短，有利于发酵，便于曲房管理。经全国各大酒厂（如古井、洋河、宋河、东风绍兴等）使用后，一致认为，该产品是一种理想的替代人工踩曲的设备。该机器结构合理，运转平稳，压制区块外型整齐，表面光滑均匀，曲块松紧程度适中，质量高于工人踩制。具有体积小，结构美观，工作可靠，各部零件紧凑合理，操作方便等特点，故可节省大量人力，减轻工人的体力劳动强度，有利于发酵，便于曲房管理，促进文明生产。实现曲块生产机械化。

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大曲压块机大曲压块机是目前全国部署范围最广、使用时间最长的大曲压块机，它通过提高生产效率、降低生产成本、提高产品质量来优化和管理酒厂原有的脏乱差的人工制曲环境。目前市场主推乙型和乙改型两种机型（传动方式的区别）种款式。该机通过搅拌机把料运至主机自动平模经过偏心机构来牵动连杆，带动压梁。曲锤做上下运动、进行-次压制成型，曲锤立轴上装有大压簧，以增大压力，曲模盒的运动，是在离合器、杠杆、凸轮的作用下进行的，维修简单、方便。主要有自动平模、曲块提浆、失灵保护装置等附件装置。压曲主机技术性能及主要参数表：《单位长宽高》。

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大曲压块机酒曲自古以来便是理想的酿酒原料，目前市场上的酒曲有很多种类，用来酿造不同的酒。那么，您知道酒曲是怎么制作的吗？传统的酒曲大多数都是人工踩曲制作的，将曲料放进一个模子里进行压缩成型，但是，由于人工能力有限，制出来的酒曲不仅松散，而且效率极低，根本满足不了生产的进度，需要耗用大量的人工劳动力。而随着科学技术的逐渐提升，先进的科学技术日渐应用到更多的行业，我公司研制了一种新型液压压块机设备，它可以更有效简单的制作酒曲，被称为酒曲压块机，那这种设备究竟有什么独特之处呢？酒曲压块机基于压块机的制作和工作原理，采用先进液压成型技术，自动化程度高，大大降低了工人的劳动强度，减少了人力的投入，且成型压力大，压制的酒曲块密实度高，质量好，有效改变了传统制曲的种种不足，成为当前市场上制作酒曲的理想设备。如果您想生产不同尺寸规格的曲块，只需要更换安装不同的模具即可，方便又快捷。酒曲压块机主要酒曲压块机的问世不仅改变了传统。

大曲压块机长期以来，曲块的制作一直沿用传统的人工踩曲制作方法，存在着生产效率低，工人劳动强度大，占用场地面积大，曲块成型差异大等缺点。二十世纪七十年代开始，各大中型酒厂绝大部分都采用机械制曲，机械制曲具有生产效率高、操作人员少、工人劳动强度低、曲块成型质量一致，节约生产场地等优点。但使用过程中，存在着喂料不均匀，喂料需人工辅助，有时曲块厚薄相差较大，曲块之间松紧度不一，曲模盒传动复杂，故障率高等缺点。我公司经过长期实践和总结开发出一种新型的液压式压曲机，这种压曲机采用液压油缸作动力，机座上设置有压紧油缸，顶料油缸，送料油缸，分别完成曲块的压紧、顶出和送料操作。这种设备全部采用可编程控制器控制，整个生产过程全部实现了自动化。其生产率一般为-块小时。该机具有结构紧凑，制造精密，工作环境较好等优点，是制造酒曲的理想设备。酒曲压块机又叫制曲压块机，压曲机，大曲压块机，液压制曲机，我公司生产的制曲压块机采用机电一体化多。