ebc协定法标准筛》|关闭洗瓶剂、消毒液、清洗剂联系单位:攀枝花鑫生力化工有限公司协定糖化法的实验方法;研究糖化工艺条件对麦汁组分影响;了解-氨基氮的测定方法及其对麦汁的影响高辅料比时外加酶糖化法的研究要求和实验步骤.协定麦汁的制备步骤:取克麦芽,在标准磨上粉碎;将已经粉碎好的麦芽粉放入已称重的糖化杯中,加毫升水,于不断搅拌下在水浴中保温分钟;使醪液以每分钟升温的速度,加热水浴,升温至。此时杯内加入水,保持恒温;洗瓶剂、消毒液、清洗剂联系单位:攀枝花鑫生力化工有限公司分钟后,用玻棒取麦芽汁滴,置于白滴板上,再加碘液滴,混合,观察碘液颜色。直至碘液呈纯黄色,不变色,糖化结束;在分钟内急速冷却到室温;冲洗搅拌器,擦干糖化杯外壁,加水使其内容物准确称量为克;用玻棒搅动糖化杯,并注于漏斗中进行过滤;收集约滤液后,将滤液返回重滤。过分钟,用玻棒稍稍搅动麦糟层。收集整个滤液于一干烧杯中。.外加酶糖化法根据麦芽的指标,酿造辅料比的。
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