越南小卷粉

越南小卷粉超级喜欢的小卷粉，赞价格很便宜，块钱卷。前天和太后去吃早点，点了两碗皮蛋瘦肉粥，一盘小卷粉，两个越南春卷。那个粥很不错，个人认为比粥皇的好，才块.至于春卷不怎么样了，总觉得有一股腥味。不足，上菜很慢需要改进。从小爱小卷粉，的小卷粉是在个旧吃的，现在在老火车站一带还有得买。昆明记得钱局街口很早以前有一家，排着队的吃，但现在已经不知所终了。豆腐营这家是目前我在昆明吃到的小卷粉了（像祥云美食城里的小卷粉完全是卷成了棍子），的馅是香菇的，其次是芹菜的，蘸水里面貌似是加了鱼露，很赞！这家藏在深巷子里的越南小卷粉真的是好吃，店虽然小，但是很干净，清爽。他们家的特点是小卷粉、春卷，都是很好吃的东西，本人喜欢他们家的春卷，特别的有味道；香香的。还有粽子，越南的粽叶与我们的不一样，花纹像布一样。还有各式各样的粥、小炒等，内容很是丰富。传说中昆明最正宗的越南小卷粉。生意是真好，等位子都等了快半个小。

越南小卷粉越南小卷粉来河口旅游，一定要尝尝当地美食越南小卷粉，否则枉自来河口一转．因为河口与越南隔一条河，两国边民的生活相互影响，在河口你能吃到很多越南味，尤其是越南小卷粉，满街你都能找吃到。河口的小食店开在街边，过往上班的人都在此停留吃早点，端上来的小盘子里整齐的摆放好了小卷粉，白嫩的皮面散发着热气，是一股清香味。越南小卷粉是要品尝的，它是一种精细的生活，看似简单但却很讲究。面对桌上的好吃的越南小卷粉，一定要是好米做的，是河口、越南一带生产的，这样筋骨好，做出来才会白嫩、透明和润滑。卷粉还要包裹进肉沫和香菇，保证它的鲜美味，当然配料也很重要，肉汤、香菜、蒜、小米辣酱和柠檬等一应俱全，味道也丰富了。

越南小卷粉这还是在我和去吃罐罐牛肉的小店里发现的小吃之一。听名字知道是从哪里传来的做法，非常的异域风味。摊子摆在店面外面，在一个炉子上架着一个蒸锅样的东西，有点像北方蒸小笼包的蒸笼，最上面放的不是笼屉而是一个小陶罐，罐口的位置蒙着一层纱布，之前很奇怪为什么会这样，等我们两个拿着票等越南小卷粉出锅的时候才明白是怎么一回事。做卷粉的师傅是位上了年纪的大爷，旁边放一个小塑料桶，里面是磨好的米浆。客人点餐之后他会根据你要的馅料来现做现卖。舀起一小勺米浆倒在罐口的纱布上，很快米浆会被蒸汽蒸熟，变成一层软软的米皮，把香菇和肉拌好的馅料均匀洒上去，轻轻一卷，成了一条小卷粉。因为每一个都要这样细细的做出来，往往是一堆人在旁边排队等。好容易等到我们的做好了，师傅会给我们盛上特制的调料汁水放在小碗里，吃的时候只要夹起一条小卷粉沾着调料水吃可以了。米皮的软糯光滑加上香菇的鲜和肉的香，配之以调料水的酸辣甜麻，真是天热时。

越南小卷粉、用搅拌机将猪肉，木耳搅碎。油烧热后，将上述所有材料炒热爆香，冷却备用。材料：粘米四百克粟粉二大勺盐约半小勺油一大勺水做法：将粘米洗净浸泡两至三个小时后，拿到市场磨米机处加工成米浆。米浆加工好后，放入粟粉,以及盐和油，搅拌均匀。静置后等米粉沉淀，然后倒出面上多余的水。取一些米浆，用开水冲成米糊状。然后用搅拌机将米糊和生米浆拌匀。蒸锅里放入一半的水，烧沸。然后，取一铁盘，抹少许油。勺入适量的米浆，放入蒸锅，盖上盖，见卷粉冒大泡取出。将馅料放在卷粉皮上，用手指在盘边划一卷，然后从一头卷起，慢慢揭下米皮。卷好后，用刷子刷一点油在卷粉上面，防粘防干。本文内容由爱上爱情提供。

越南小卷粉影像馆模式本帖由爱上爱情于:编辑馅料：猪肉木耳宜宾芽菜生抽盐油准备工作：。用搅拌机将猪肉，木耳搅碎油烧热后，将上述所有材料炒热爆香，冷却备用。材料：粘米四百克粟粉二大勺盐约半小勺油一大勺水做法：。将粘米洗净浸泡两至三个小时后，拿到市场磨米机处加工成米浆米浆加工好后，放入粟粉,以及盐和油，搅拌均匀静置后等米粉沉淀，然后倒出面上多余的水取一些米浆，用开水冲成米糊状。然后用搅拌机将米糊和生米浆拌匀蒸锅里放入一半的水，烧沸。然后，取一铁盘，抹少许油。勺入适量的米浆，放入蒸锅，盖上盖，见卷粉冒大泡取出将馅料放在卷粉皮上，用手指在盘边划一卷，然后从一头卷起，慢慢揭下米皮卷好后，用刷子刷一点油在卷粉上面，防粘防干。彩龙博客.？.:看起来做法还是比较麻烦的。麻烦的是好吃的，飞的自由:我等到夏天去吃！现在已经有点夏天的感觉了快乐的、悲伤的、一切的一切都将成为历史，留下的只是残缺的记忆指望长记快乐而淡忘悲伤。